Euskaltegi IKA Gasteiz

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El 22 de enero, a las 18:00, "Bihar dok 13"

09/01/2020

En la nueva temporada del ciclo de audiovisuales en euskera Begi Belarri, en Oihaneder dan comienzo con el documental Bihar dok 13 de Aitor Bereziartua y Ander Iriarte. Además, a esta sesión se sumarán nuestros alumnos y alumnas de los euskaltegis de la red IKA Gasteiz, dentro de los actos conmemorativos de su 31 aniversario y la proyección la organizamos conjuntamente.

En el Basque Culinary Center, varios alumnos de la vanguardia gastronómica venidos de todo el mundo viajarán al pasado para crear el menú Bihar dok 13. En el viaje, se desplazarán al País Vasco de 1966 como punto de partida para conocer la década que lo cambiaría todo.

Con cinco eventos especiales, conoceremos los movimientos Gaur, Ez dok amairu y al padre espiritual del BCC, la Nueva Cocina VascaDespués de interiorizar dichos eventos, tendrán que crear un menú gastronómico tras asignar liderazgos. El documental nos mostrará la importancia de dichos movimientos en la sociedad vasca, a través de los eventos y la mirada de los estudiantes, además de cómo han continuado los chefs la realización de su proceso creativo.

Por último, la comida organizada para degustar el menú Bihar Dok 13 preparado por los jóvenes chefs contará con los personajes más significativos de la cultura vasca, reuniendo a nuevos artistas y músicas. Simbólicamente, una generación le abrirá las puertas a la nueva.

Antes del documental se proyectará el corto Emarri, de los mismos creadores.

 


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